В Мелитополе соревновались кондитеры

В Мелитопольском высшем профессиональном училище 8 октября состоялся конкурс профессионального мастерства.

0
117
просмотров

Соревновались в кулинарном искусстве учащиеся 4 курса.
Конкурс состоял из двух этапов – практического и теоретического. В течение 2 часов 6 учеников – лучших кондитеров училища – демонстрировали свое мастерство в приготовлении песочных корзиночек с белковым кремом «Осенняя рапсодия». После выполнения практической части конкурсного задания ученики демонстрировали свои теоретические знания по профессии «Кондитер 3-го разряда».
При выполнении конкурсного задания ученики применяли новейшие технологии, которыми они овладели за время обучения в училище. Участники конкурса должны были приготовить корзиночки из песочного теста, заполнить фруктовой начинкой и белковым заварным кремом и фруктами с использованием темперированного шоколада.
Членами жюри выступили опытные мастера производственного обучения, преподаватели и администрация училища. И им пришлось нелегко – все ученики профессионально выполнили конкурсное задание и смогли поразить членов жюри своими кондитерскими изделиями. При оценке члены жюри учитывали соблюдение технологии, мастерство и качество изготовления, производственную культуру и соблюдение норм охраны труда, оригинальность и степень сложности, элегантность и современность стиля и, конечно, – вкус готовых изделий.
Победителями конкурса стали: I место занял ученик 409 группы Островский Александр, поразивший всех своей креативной подачей. Он искусно украсил пирожные весьма необычным способом – с использованием на темперированном шоколаде кандурина, который дает золотистый эффект. II место с наилучшими результатами в теоретическом блоке получила Герасько Виктория, ученица той же 409 группы, а III место получила Василец Валерия – ученица 410 группы.
Все участники конкурса были награждены памятными подарками, а победители – денежными призами, но самое главное – это опыт, который они получили на этом этапе своего профессионального обучения. Все ученики показали высокий уровень профессионального мастерства.

Хотите первыми узнавать важную и полезную информацию? Подписывайтесь!

Наш город в Telegram — t.me/nash_gorod_mlt
Наш город в Facebook — facebook.com/nashgorodmlt
Наш город в Instagram — instagram.com/nash_gorod_mlt

Предыдущая статьяТина Кароль пела для мелитопольцев два дня
Следующая статьяЧасть Мелитополя осталась без света
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here