Спасатели предостерегают об опасности в лесу

0
244
просмотров

Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах. Обидно, что многие люди выводы делают лишь на своем горьком опыте.

Основные причины отравлений:

– употребление ядовитых грибов;

– неправильное приготовление условно съедобных грибов;

– употребление старых или испорченных съедобных грибов;

– употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Чтобы предотвратить отравление грибами, мы рекомендуем мероприятия и правила, необходимые для выполнения каждому человеку.

ГСЧС в Запорожской области предостерегает!

Покупайте грибы только в отведенных для их продажи местах (магазинах, теплицах, специализированных киосках), особенно избегайте стихийных рынков. Собирайте и покупайте только грибы, о которых вам известно, что они съедобные.

Не собирайте грибы:

– если не уверены, что знаете их – какими бы аппетитными они не казались;

– вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах;

– неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение “клубень”, окруженное оболочкой;

– с поврежденной ножкой, старые, вялых, червивые или покрытые слизью;

– никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них;

– “шампиньоны” и “шампиньоны”, в которых пластинки нижней поверхности шляпки гриба белого цвета.

Не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в разных справочниках – они не всегда соответствуют действительности.

Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Еще раз проверьте дома грибы, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные -вибрасывайте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой – выбрасывайте. Грибы промойте, у маслят снимите со шляпки скользкую пленку.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образовывается трупный яд.При обработке кипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления, – грузди, волнушки и другие, которые содержат молочный сок, тем самым избавитесь горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка.

НЕ угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

Грибы (зеленушка, синяк-дубовик, и некоторые другие) содержат ядовитые вещества, которые в желудке не растворяются. Во взаимодействии с алкоголем яд растворяется и вызывает бурное отравление. Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд – также может произойти отравление. Строго придерживайтесь правил консервирования грибов. Неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание – ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

ВНИМАНИЕ! Ни в коем случае не доверяйте таким ошибочным толкованиям:

– Все съедобные грибы имеют приятный вкус.

– Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные – приятный.

– Все грибы в молодом возрасте съедобны.

– Личинки насекомых, черви и улитки не трогают ядовитые грибы.

– Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета чернеет, если в кастрюле есть ядовитые грибы.

– Лук или чеснок становятся бурыми, если варить их вместе с грибами, среди которых есть ядовитые.

– Яд из грибов удаляется после кипячения в течение нескольких часов.

– Сушка, засолка, маринование, тепловая кулинарная обработка нейтрализуют яд в грибах.

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) – появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов. Боль и приступы рвоты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть наступает через 5-10 дней после отравления.

Хотите первыми узнавать важную и полезную информацию? Подписывайтесь!

Наш город в Telegram — t.me/nash_gorod_mlt
Наш город в Facebook — facebook.com/nashgorodmlt
Наш город в Instagram — instagram.com/nash_gorod_mlt

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here